親愛的林瑋：
這週爸爸稍微計算一下，開咖啡店的點子不太對，難道這就是大陸人說的：「理想很豐滿，現實很骨感。」
幾個表可以呈現，爸爸要開咖啡店，固定投資肯定是要的，除了桌椅、網路，還要有水電什麼的。咖啡機、開飲機、桶槽弄一弄差不多要 70 萬，加上進出的對帳系統 5 萬元，以三年折舊來看平均分到每個月要 2.2 萬元。
| 總投資金額 | 790,000 | |
|---|---|---|
| 折舊年限 | 3 | |
| 每月折舊費 | 21,944 | |
| 資本支出 | 單位：NTD 元 | 說明 |
| 裝潢 | 500,000 | 桌椅/網路/水電/隔間 |
| 儀器設備 | 200,000 | 咖啡機/壓汁機/開水機/桶槽 |
| POS 系統 | 50,000 | |
| 每月固定費用 | ||
| 店租 | 40,000 | |
在高雄租個小店面 4 萬元，從早上 10:30 到下午 18:30 賣珍珠奶茶、咖啡、茶飲，每天平均 55 人次；晚上從 18:30-22:00 賣啤酒、小菜、烤小卷(這個我喜歡)，材料的成本大約這樣：
這個不可能自己做，需要請人、付水電費、外賣的油錢什麼的，變動費用也很高：
| 總變動費用 | 110,000 |
|---|---|
| 變動成本項 | 單位 NTD 元 |
| 店員一 | 45,000 |
| 店員二 | 45,000 |
| 外送油錢 | 5,000 |
| 水電瓦斯 | 15,000 |
在這樣的假設條件下，我們計算損益是負的 4.6 萬，好慘!!
在這樣的假設條件下，我們計算損益是負的 4.6 萬，好慘!!
如果要把這個小店做到獲利，那麼我們要更積極地把產品賣出去，如果我們的茶飲每天賣 100 份，平均每個小時 12 份；晚上的啤酒屋每天至少 25 人來消費，我們試算一下：
損益表大概這樣
這就是說，我們得夠努力，每個月才能賺取 2.3 萬元。這個風險似乎不能彌平我們投資額，而且有每個月損失 4 萬元的風險。回頭想想，這麼辛苦是為了什麼…每個月爸爸媽媽的退休金，應該有個 7-8 萬。每天花 1000 元過過小日子，每兩個月出國旅遊一次，應該是很不錯的。再想想，現在工作也不很忙，好像不需要那麼早退休。爸爸得再盤算盤算…
愛你的爸爸
